Mousseux biologiques québécois

Viticulture biodynamique
Au coeur du climat nordique québécois, dans le Canton de Hatley, nous vivons au rythme de la nature et de ses mouvements. Nous croyons à une relation harmonieuse entre l’humain et la terre, où nous nourrissons et protégeons le vignoble, plus que nous n’en tirons parti.

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Mousseux nordiques

Le climat particulièrement frais ainsi que les sols acides et peu profonds des hauts plateaux appalachiens créent les conditions parfaites pour la production de mousseux uniques et artisanaux. Des méthodes traditionnelles surtout, mais aussi des pétillants naturels et des méthodes ancestrales, qui vous font découvrir fidèlement les caractéristiques de leur sol, de leurs cépages et de leur millésime.

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Le vin,
naturellement
Chez Bergeville, nous respectons les raisins qui ont mis toute une saison à développer leur individualité. Les efforts humains déployés au champ sont considérables, car nous croyons que c’est là que le vin se construit d’abord et avant tout. C’est pourquoi notre approche au chai se veut peu interventionniste et respectueuse du fruit, dépourvue de tout intrant artificiel et technologique.

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En épiceries fines, en SAQ, dans plusieurs restaurants, au vignoble et, ici, sur notre boutique en ligne!
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