le blanc brut 2018
$30.00
Vin mousseux biologique blanc
Méthode traditionnelle
Élevage sur lie de 12 mois
code SAQ : 13374562
Format : 750 ml
Type : brut
Dosage : 6 g/L de sucre
Degré d’alcool : 12 %
Température de service : 10 °C
Garde recommandée : jusqu’à 5 ans
Certifié biologique par Ecocert Canada
Appellation : IGP Vin du Québec
Convient aux végétaliens
Cépages : acadie blanc, frontenac gris, frontenac blanc
Disponible
Description
Visuel : Mousseux doré clair, bulles généreuses.
Olfactif : Un nez plus centré sur le côté floral que les cuvées des millésimes précédents, sans pour autant être exubérant. On retrouve en second lieu une note de fruits à chair blanche (de poire bien mûre).
Gustatif : La bouche est très fruitée. On perçoit précisément l’aromatique de poire dans le sirop, se terminant sur une finale minérale propre à nos mousseux signés Bergeville. Bien que l’aromatique nous pousse à croire qu’il restera une trace de sucre résiduel, ce mousseux reste sec en finale.
Accord mets/vin : L’acidité soutenue invite à la table. C’est un vin qui ne manque pas de chair. Malgré qu’il s’ouvre à merveille à l’apéro, il peut également être dégusté en accompagnement d’une raclette toute simple.
