canonique 2018

$34.00

Vin mousseux biologique rosé
Méthode traditionnelle
Élevage sur lie d’un minimum de 20 mois

Format : 750 ml
Type : brut nature (zéro dosage)
Dosage : 0 g/L de sucre
Degré d’alcool : 11 %
Température de service : 12 °C
Garde recommandée : jusqu’à 5 ans

Certification : biologique avec Ecocert Canada
Vin nature
Convient aux végétaliens

Cépages : sabrevois, marquette, frontenac gris, frontenac blanc, radisson, louise swenson, es-10-18-30

Disponible

Catégories: ,

Description

Visuel : Rosé saumoné avec de légers reflets orangés.

Olfactif : Nez subtil évoquant la fraise, le jus de raisin et de pomme fraîche auquel s’ajoute une légère touche florale.

Gustatif : En bouche, une des belles qualités de ce vin mousseux est la bulle ample et généreuse.  L’arômatique subtil rappelant le pépin de framboise et la canneberge se termine en une finale minérale tendue et droite.

Accord mets/vin : C’est à table que ce mousseux prend tout son sens.  Mariez-le avec des chips de betteraves déshydratées.  Le côté vif du vin contrastera avec le côté terreux de la betterave.  En mode apéro, pour faire simple, vous pouvez le servir avec quelques tranches d’un saucisson légèrement épicé.  Finalement, pour quelque chose d’un peu plus élaboré et frais, laissez-vous tenter par un accord de couleur avec une salade de betterave, tomates et framboises.