parenthèse 2019

$28.00

Vin mousseux rosé biologique
Pétillant naturel (petnat) dégorgé
Méthode ancestrale

Format : 750 ml
Type : brut nature (zéro dosage)
Dosage : 0 g/L de sucre
Degré d’alcool : 11 %
Température de service : 10 °C
Garde recommandée : jusqu’à 1 an

Certification : biologique par Ecocert Canada
vin nature
Convient aux végétaliens

Cépages : marquette, louise swenson, la crescent, ES-10-18-30

 

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Description

Visuel : Ruby électrique

Olfactif : Ça sent le jus de framboise et le vin qui vient tout juste de terminer sa fermentation. À la fois clean et bien vivant!

Gustatif : Un pet nat plutôt mousseux, car la bulle est soutenue et apporte un aspect textural à la dégustation. En bouche, c’est fruité, sec et tendu, rappelant les « swedish berries », jujubes à la framboise. En bouche, c’est le mélange d’une framboise qui flirte avec l’acidité de la canneberge (à la fois fruitée et boisée).

Accords mets/vins : C’est facile à boire, bien qu’assez tendu. Ça annonce le printemps et donne envie de se ramasser sur une terrasse à 27 °C à manger une salade des crevettes nordiques agrémentée de quelques copeaux de fraise.

Faites des réserves pendant qu’il en est encore temps!