trio de colfo 2020

28.50$

Vin pétillant sur lie
Refermentation en canette, non dégorgé
De style “col fondo”

Format : trio de canettes de 250 ml (9.50$ la canette)
Type : brut nature (zéro dosage)
Dosage : 0 g/L de sucre
Degré d’alcool : 11 %
Température de service : 10 °C
Garde recommandée : jusqu’à 6 mois

Cépages : seyval blanc, la crescent, vidal

En rupture de stock

UGS : colfo2020 Catégories: , ,

Description

COLF(OND)FO, “avec le fond” en italien, fait référence au dépôt résultant de la seconde fermentation qui s’est déroulée dans la canette.

Visuel : robe jaune paille légèrement trouble, aux reflets argentés

Olfactif : nez délicat aux accents de fruits à chair blanche, avec l’aromatique des levures et une douce pointe de muscade.

Gustatif : en bouche, le vin est complètement sec, texturé par les lies, avec une effervescence discrète et une acidité nerveuse. On retrouve des arômes fruités (zeste d’agrumes), herbacés avec une tendre finale en amertume.

Important: remuer la cannette avant l’ouverture pour une expérience des plus salivantes. Offert en trio de canettes de 250 ml, il fera un format idéal pour profiter de l’été en toute modération!